Tύπος KρασιούΕρυθρός Ξηρός, Π.Ο.Π. Πλαγιές ΜελίτωναΠοικιλιακή ΣύνθεσηCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό, MerlotΟργανοληπτικά XαρακτηριστικάΒαθύ πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων, κέδρου και καπνού. Στόμα πλούσιο, ισορροπημένο, με καλοδομημένες τανίνες, εξαιρετικό μπουκέτο και έντονη σε διάρκεια επίγευση. Κατάλληλο για παλαίωση
Υψόμετρο150- 300 μέτραΈδαφοςMέσης σύστασης αμμοπηλώδεςΑπόδοση Αμπελιού600 κιλά / στρέμμαΠαραγωγική διαδικασίαΕφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παλαίωση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο σε υπόγειες κάβες
ΣυνδυασμοίΣυνοδεύει ιδανικά εκλεκτό κυνήγι, κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσεςΣερβίρεταιΣτους 16 - 18 βαθμούς Κελσίου