Ελληνική ποικιλία: Χιδηριώτικο 100%
Περιοχή: Μυτιλήνη (ΠΓΕ Λέσβος)
Παραγωγός: Λάμπρου (Κτήμα)
Ετικέτα: Μεθυμναίος Ερυθρό
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Εσοδεία: 2011 (Κρατήστε το 2-3 χρόνια)
Αλκοολικοί βαθμοί: 14 %
Χρώμα: Ερυθρό χρώμα.
Άρωματα: Κυριαρχούν μοσχατίζοντα αρώματα τριαντάφυλλου σε συνδυασμό με μέλι και ξερά φρούτα, τα οποία προετοιμάζουν σταδιακά την ορυκτώδη. «καπνιστή» κατάληξη,
Γεύση: Ζωντάνια στο στόμα, που δίνει τη θέση της σε μαλακές, στρογγυλές τανίνες και αρώματα μεσογειακών μυρωδικών, τα όποια παντρεύονται άψογα με το γαιώδες τελείωμα, όπου η ορυκτότητα είναι ο αναπόφευκτος βασιλιάς.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14 - 16 °C
Συνοδεύει: Συνοδεύει γλυκόξινα πιάτα, ασιατικά ή ελληνικά, όπως χοιρινό με κάστανα και κυδώνια, κοκκινιστά κρέατα, ελληνική κουζίνα χωρίς κρέας, όπως κολοκυθόπιτα ή ιμάμ σε συνδυασμό με φέτα, αλλά και – πράγμα σπάνιο για κρασί – πίτσες.