Αρχική » Περίηλιον 2009 - Δομοκός - Γκανή (Κτήμα)

Περίηλιον 2009 - Δομοκός - Γκανή (Κτήμα)

Περίηλιον 2009 - Δομοκός - Γκανή (Κτήμα)
Κωδικός Προϊόντος: 20.3252
Διαθεσιμότητα: In Stock
Τιμή: 0,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 0,00€
Ποσότητα:     - Ή -   Επιθυμητό
Σύγκριση

Το κτήμα Γκανή πάλι παίζει με τις Ελληνικές ποικιλίες και πειραματίζεται με εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ένα κρασί ευκολόπιοτο από αμπέλια με χαμηλή στρεμματική απόδοση και με σχετικά χαμηλές πιέσεις και ιδού το αποτέλεσμα. Κρασί με χρώμα διαυγές βαθυκόκκινο με βυσινή ανταύγειες με κύριο χαρακτηριστικό τα αρώματα κόκκινων (κεράσι, βύσινο, βατόμουρο) και μαύρων φρούτων με γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλλα (μαυρο-πίπερο, μοσχοκάρυδο) και αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο, σύκο) που προέρχονται από την παλαίωση σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Πλούσια γεύση, τραγανό και λιπαρό με βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση. Περί ηλίου όπως άλλωστε λέγεται το κρασί, ο ήλιος ωριμάζει αργά τα σταφύλια διατηρώντας τις οξύτητες ψηλά και μαλακώνοντας τις τανίνες.

Στο μεσοκλίμα του Δομοκού, κάτω από τον ορεινό όγκο του Κασσιδιάρη, στην περιοχή της Βαρδαλής, περίπου στο 1920, ξεκινάει η σχέση της οικογένειας Γκανή με τον οίνο, όταν ο Κώστας Γκανής φυτεύει τον πρώτο μικρό σε έκταση αμπελώνα με τις τοπικές ποικιλίες, διαμορφωμένο σε κύπελλο.

Από τότε μέχρι το 1940 καταφέρνει να κάνει γνωστό το κρασί σε όλες τις γύρω περιοχές. Στη συνέχεια, το 1967 αναλαμβάνει ο Κωνσταντίνος, ό οποίος φυτεύει σε υψόμετρο 160m ένα μικρό αμπελώνα έκτασης 10 στρεμμάτων, με τοπικές ποικιλίες. Στις αρχές του 2004, ο Βάϊος, εκπρόσωπος της τέταρτης γενιάς, σαν αποτέλεσμα των αναζητήσεων του, σε συνεργασία με τον γεωπόνο-αμπελουργό Δ. Τσουπέη, εκριζώνει τον παλαιό αμπελώνα και τον αναφυτεύει με ξενικές και ελληνικές ευγενείς ποικιλίες σε γραμμικό υποστυλωμένο σχήμα. Ταυτόχρονα επεκτείνεται με νέες φυτεύσεις εκτάσεως 23 στρεμμάτων σε υψόμετρο 160m με καινούργιες καλλιεργητικές μεθόδους, επιτυγχάνοντας την καλύτερη προσαρμογή των ποικιλιών στο μεσοκλίμα της περιοχής.

Όλες αυτές οι επεμβάσεις έγιναν με αυστηρά τεχνικά και επιστημονικά κριτήρια, αφού πρώτα αποκτήθηκε η πλήρης γνώση του terroir, της "αμπελόχωρας" κατά το ελληνικότερο, των κτημάτων, προκειμένου να επιτευχθούν από αυτά οι καλύτερες δυνατές παραγωγές οίνων.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Το Όνομα σας:


Η Αξιολόγηση σας: Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!

Βαθμολογία: Κακή           Καλή

Εισάγετε τον κωδικό στο ακόλουθο πλαίσιο:



Συνέχεια
Powered By OpenCart
Τράπεζα Ελλ-Οίνων © 2026