Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα, στο εστιατόριο, στο κελάρι αλλά πολύ περισσότερο στο στομάχι μας, απαγορεύονται οι ξενικές ποικιλίες κρασιού.
Με τόσο πλούσιο γηγενή αμπελώνα που διαθέτει η χώρα μας και την μακράν της ιστορία που σχετίζεται με το κρασί,
θεωρούμε ανόητο να ασχολούμαστε με ξενικές ποικιλίες κρασιού.
Συγχωρέστε μας για το ελάττωμα μας να προωθούμε την γηγενή βιοποικιλότητα της πατρίδας μας,
αλλά θεωρούμε ότι είναι υποχρέωση μας,
ως το πιο ιστορικό εστιατόριο στο κέντρο της πιο σημαντικής πόλης του πλανήτη,
να προωθούμε τις γηγενείς Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών και των παραγόμενων κρασιών τους..!
Σιγά σιγά δικαιωνόμαστε,
αφού πρώτοι αποκλείσαμε τα πιο εμπορικά κρασιά από την λίστα του εστιατορίου μας το 2011
και ίσως απογοητεύσαμε κάποιους από εσάς,
αλλά στείλαμε το ξεκάθαρο μήνυμα της σημασίας των γηγενών Ελλ-Οινικών ποικιλιών,
κάτι που σήμερα εισακούστηκε καθώς οι περισσότεροι οινοπαραγωγοί και οινόφιλοι της χώρας μας,
φαίνεται να κατανοούν..και να ψάχνουν τις γηγενείς Ελλ-Οινικές ποικιλίες..!
Στην υγειά μας & Καλά Κρασιά, από την Τράπεζα των Ελλ-Οίνων..!