Η Τεκίλα είναι απεσταγμένο αλκοολούχα ποτό που προέρχεται από το φυτό μπλε αγάυη, κυρίως από την περιοχή γύρω από την πόλη Τεκίλα. Οι Αζτέκοι έφτιαχναν αλκοολούχα ποτά από την ζύμωση της αγάυης. Όταν οι Ισπανοί κονκισταδόρες ξέμειναν από μπράντι, απέσταξαν αγαύη, παράγοντας ένα από τα πρώτα αποσταγμένα ποτά της Βόρειας Αμερικής. Η τεκίλα συνήθως έχει 38-40% αλκοόλ, αλλά μπορεί να παραχθεί με 31% έως 55% περιεχόμενο οινοπνεύματος