«Ασύτρικο», «Αϊδάνι», «Αθήρι» – 3 κόκκινες; «Μαντηλαριά», «Μαυροτράγανο», «Μαυράθηρο». Η λέξη Καμαρίτης προέρχεται από τη λέξη Καμάρα που σημαίνει υπόσκαφο δωμάτιο. Τα σταφύλια λιάζονται για 14 ημέρες. Αφυδατώνονται και καραμελοποιούνται τα σάκχαρα τους. Στη συνέχεια ξεκινάει η διαδικασία της οινοποίησης. Παλαιώνετε για 10 χρόνια σε δρύινα βαρέλια πριν εμφιαλωθεί. Μυστική συνταγή του προ-παππού, της οικογένειας, το γλυκό αυτό κρασί παράγετε, σε απολύτως περιορισμένη παραγωγή, 4500 φιάλες ετησίως μόνο. Για το λόγω αυτό, δεν πωλείται εκτός οινοποιείου. Πίνετε πριν ή μετά το φαγητό παγωμένο 6-8οC με φρούτα, τυριά, ξηρούς καρπούς, κέικ, σοκολάτες και επάνω σε παγωτό. Πρόκειται για απολύτως φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη. Είναι μόνο χυμός σταφυλιού. Μας δίνει 11% αλκοόλ.