Ελληνική ποικιλία: Τσαούσι-Μοσχάτο-Μοσχατέλλα-Βουστολίδη
Περιοχή: Κεφαλονιά
Παραγωγός: Φοίβος (Κτήμα)
Ετικέτα: Ασφόδελος
Τύπος: Λευκός ξηρός (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κεφαλληνίας)
Εσοδεία: 2012
Αλκοολικοί βαθμοί: 12 %
Χρώμα: Απαλό κίτρινο χρώμα, με γκριζοπράσινες νύξεις
Άρωματα: Iδιόμορφος, καθαρός αρωματικός χαρακτήρας με φινετσάτα αρώματα από φρέσκια ρίγανη, μαστίχα, χαμομήλι, τσάι του βουνού, άνηθο και πεύκο.
Γεύση: Πικρούτσικο και βοτανικό στόμα, αρκετά ελαφρύ, με σχετικά καλή ισορροπία οινοπνεύματος και οξύτητας. Σύντομη επίγευση με παρουσία στυφάδας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 - 10 °C
Συνοδεύει: Κολοκυθάκια γεμιστά, αρακά με άνηθο, μαριδάκι σαβόρο, σαλιγκάρια με δεντρολίβανο.
Πήρε το όνομά του από τα αγριολουλούδια (Ασφόδελους) που πλημμυρίζουν τον αμπελώνα, παρομοιάζοντας την Κατωγή με τον ομηρικό μυθικό Ασφόδελο Λειμώνα της Περσεφόνης.