Ελληνική Ποικιλίες: Λημνιό
Ξένες ποικιλίες: Cabernet Sauvignon
Περιοχή: Άγιο Όρος
Παραγωγός: Τσάνταλης (Οινοποιία)
Ετικέτα: Μετόχι Χρωμίτσας 2007
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Εσοδεία: 2007 (επιδέχεται μακρά παλαίωση)
Παλαίωση: Η ωρίμανση λαμβάνει χώρα σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης δρυός σε αναλογία 70%-30% αντιστοίχως για 8-10 μήνες. Ακολουθεί παλαίωση στη φιάλη για 4 μήνες.
Αλκοολικοί βαθμοί: 13.5 %
Χρώμα: Χρώμα Ζωηρό, βελούδινο πορφυρό
Άρωματα: Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Σύνθετο αρωματικά με νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρών κόκκινων φρούτων συνδυασμένο με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon. Πλούσια και φινετσάτη δομή συμπυκνωμένων και ώριμων τανινών, με οξύτητα που του προσδίδει διάρκεια και μακριά επίγευση.
Γεύση: Απολαυστικό με απαλές τανίνες και φρουτώδη αρωματική γεύση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Γύρω στους 18°C
Συνοδεύει: Ιδανικά κόκκινα κρέατα και τυριά