Μία εξαιρετική χρονιά για το κρασί της Ικαρίας, όπου η ερυθρωπή ποικιλία Φωκιανό έδωσε κόκκινα κρασιά και για τον λόγο αυτό κυκλοφόρησε σε μαύρη συλλεκτική ετικετά. Η επόμενη αντίστοιχη χρονιά είναι άγνωστο πότε θα επαναληφθεί και αν θα επανακυκλοφορήσει ποτέ, το μονοποικιλιακό κρασί από Φωκιανό σε μαύρη ετικέτα...
Ελληνική ποικιλία: Φωκιανό 100%
Περιοχή: Ικαρία (Ράχες)
Παραγωγός: Αφιανές (Κτήμα)
Ετικέτα: Icarus '08 Μαύρη ετικέτα
Τύπος: Ερυθός ξηρός
Εσοδεία: 2008
Αλκοολικοί βαθμοί: 13,5 %
Χρώμα: Σκούρο κόκκινο χρώμα.
Άρωματα: Διακρίνεται από ιδιαίτερα πλούσια σύνθεση αρωμάτων με κυριαρχία τα ροδάκινα, μαρακούγια και βερίκοκο.
Γεύση: Νευρικό, ξηρό και ατίθασο στη γεύση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 - 18 °C
Συνοδεύει: Συνοδεύει ιδανικά πέστροφα σχάρας και σπαράγγια σε λευκή σάλτσα
Στην χώρα του Πράμνειου Οίνου, την Ικαρία, από την τοπική ποικιλία Φωκιανό γεννήθηκε το ICARUS. Η καλλιέργεια των σταφυλιών γίνεται σε πεζούλες χωρίς φυτοφάρμακα, με μικρή απόδοση ανά στρέμμα.