Ελληνική ποικιλία: Μούχταρο 100%
Περιοχή: Θήβα (Κοιλάδα των Μουσών στις πλαγιές του Ελικώνα)
Παραγωγός: Κτήμα Μουσών
Ετικέτα: Μούχταρο
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Εσοδεία: 2018
Αλκοολικοί βαθμοί: 13 %
Χρώμα: Βαθυκόκκινο πορφυρό χρώμα.
Άρωματα: Μοναδική μύτη ώριμων φρούτων και εντυπωσιακό μπουκέτο.
Γεύση: Πλούσιο, ιδιαίτερο, με καλοδουλεμένες ταννίνες λόγω της παλαίωσής του σε δρύινα βαρέλια, χαρακτηριστική οξύτητα και μακριά επίγευση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 - 18 °C
Συνοδεύει: πουλερικά και ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, μαγειρευτά φαγητά.
Από τους παλαιούς αμπελώνες του παππού καταφέραμε να αναδείξουμε μια σπάνια και γηγενή ποικιλία, το Μουχταρο. Μια δύσκολη ποικιλία που κατάφερε να επιβιώσει αρκετά χρόνια, αναλογιζόμενοι ότι το υποκείμενο της ποικιλίας αυτής είναι προ φυλλοξήρας. Ακόμα πιο δύσκολη ήταν η διαδικασία λόγω της απόφασης μας να στραφεί το οινοποιείο στην βιολογική καλλιέργεια.
Το προϊόνα αυτό υπάρχει σε ελάχιστη ποσότητα και είναι διαθέσιμο μόνο για κατανάλωση στο εστιατόριο μας, αν σας ενδιαφέρει επικοινωνείστε μαζί μας να ψάξουμε καλύτερα στο κελάρι μας για καμία ξεχασμένη φιάλη..!