Η ΕΛΛΑΔΑ, ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΣΠΟΥΔΑΙΑ ΓΛΥΚΑ ΤΗΣ ΚΡΑΣΙΑ. Η ΕΥΒΟΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΜΕΛΙΤΗ ΑΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ ΕΠΑΞΙΑ ΔΙΠΛΑ ΣΤΙΣ ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΕΣ ΓΕΙΤΟΝΙΣΣΕΣ ΤΗΣ, ΣΑΜΟ ΚΑΙ ΛΗΜΝΟ. Η ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ ΠΟΥ ΕΧΕΙ Ο ΜΕΛΙΤΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΙ CASE STUDY ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΕΝΑ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΕΙ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΛΙΓΩΣΕΙ.
Επιτραπέζιος Γλυκής
Ποικιλίες
Μοσχάτο λευκό 100%
Περιοχή
Μύτικας Ευβοίας
Οινοποίηση
Τα σταφύλια αγγίζουν τον μέγιστο βαθμό υπερωρίμανσης.
Ο λιγοστός μούστος που συλλέγεται αφού απολασπωθεί και ενισχυθεί,
ζυμώνει μερικώς και οδηγείται σε γαλλικά βαρέλια των 225lt. για μικρό χρονικό διάστημα.
Γευσιγνωσία
Λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Πολύπλοκα συμπυκνωμένα αρώματα τριαντάφυλλου,
μελιού, άνθη πορτοκαλιάς, βοτάνων με νύξεις καραμέλας βουτύρου.
Στόμα με αρκετή γλύκα, η οποία όμως στηρίζεται από υψηλή οξύτητα,
έντονη ένταση αρωμάτων τριαντάφυλλου, μελιού, ροδάκινου, καραμέλας και βουτύρου.
Βελούδινη υφή και καλοδομημένη μακριά επίγευση.
Παλαίωση
10 - 15 χρόνια
Αβαντίς Μελίτης, 89/100 Wine Spectator magazine
Αβαντίς Μελίτης, 89/100 Wine & Spirits magazine
Αβαντίς Μελίτης, Έπαινος International Wine Challenge 2008
Αβαντίς Μελίτης, Χάλκινο μετάλλιο Ιnternational Wine & Spirit Competition 2008
Αβαντίς Μελίτης, Χάλκινο μετάλλιο Decanter World Wine Awards 2008
Αβαντίς Μελίτης, Χρυσό μετάλλιο Oinothiki Θεσσαλονίκη 2009
Αβαντίς Μελίτης, Ασημένιο μετάλλιο Decanter World Wine Awards 2009
Αβαντίς Μελίτης, 95/100 Robert Parker
Αβαντίς Μελίτης, 90/100 Robert Parker 2011
Αβαντίς Μελίτης, Διπλό Χρυσό μετάλλιο, Sakura Wine Competition 2016, Ιαπωνία
Αβαντίς Μελίτης, Έπαινος Decanter Wine Awards 2016