Ελληνική ποικιλία: Κρασάτο, Ξινόμαυρο, Σταυρωτό
Περιοχή: Ραψάνη (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)
Παραγωγός: Τσάνταλης
Ετικέτα: Ραψάνη 1995
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Εσοδεία: 1995
Αλκοολικοί βαθμοί: 13,5 %
Χρώμα: Βαθύ ερυθρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες.
Άρωματα: Πολύπλοκο μπουκέτο από τους φρουτώδεις (φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, κεράσι) και τους χαρακτηριστικούς φυτικούς χαρακτήρες (πολτό ελιάς και ντομάτας) των ποικιλιών που συμπλέκουν ένα υφαντό αρωμάτων και γεύσεων με τις νότες μπαχαρικών και βανίλιας.
Γεύση: Στο στόμα κομψό, διακρίνεται για τις μαλακές τανίνες, τη χαρακτηριστική οξύτητα και το μεστό σώμα, στοιχεία που επιτρέπουν αρμονία με τα παραδοσιακά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας απευθείας με τη διάθεσή του στην αγορά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18 °C
Συνοδεύει: Συνδυάζεται αρμονικά με παραδοσιακές πίτες της περιοχής, μαγειρεμένα κρεατικά, κυνήγι, στιφάδο, σπετσοφάι και ώριμα τυριά.